火鍋
释义：
火鍋
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特...
参见百度百科介绍
汉语
| 正体/繁体 (火鍋) | 火 | 鍋 | |
|---|---|---|---|
| 简体 (火锅) | 火 | 锅 | |
发音
名词
火鍋
同义词
| 方言用词 — 火锅[地图] | ||
|---|---|---|
| 语言 | 地区 | 词 |
| 书面语 (白话文) | 火鍋 | |
| 官话 | 北京 | 火鍋兒、火鍋子、鍋子 |
| 台湾 | 火鍋 | |
| 济南 | 火鍋 | |
| 洛阳 | 火鍋 | |
| 万荣 | 火鍋 | |
| 西安 | 火鍋子 | |
| 贵阳 | 火鍋 | |
| 南京 | 暖鍋、火鍋 | |
| 马来西亚 | 火鍋 | |
| 新加坡 | 火鍋 | |
| 粤语 | 广州 | 火鍋、邊爐鍋 烹饪器具 |
| 香港 | 火鍋 | |
| 吉隆坡（广府） | 火鍋 | |
| 赣语 | 南昌 | 火鍋子、火鍋 |
| 萍乡 | 暖鍋、火鍋 | |
| 晋语 | 太原 | 火鍋子 |
| 忻州 | 火鍋子 | |
| 闽北语 | 建瓯 | 暖鍋、火鍋 |
| 闽南语 | 厦门 | 火鍋 |
| 泉州 | 火鍋 | |
| 漳州 | 火鍋 | |
| 诏安 | 火鍋 | |
| 台南 | 火鍋 | |
| 槟城（泉漳） | 煙爐 | |
| 新加坡（泉漳） | 暖爐 | |
| 潮州 | 火鍋 | |
| 新加坡（潮汕） | 暖爐 | |
| 南部平话 | 南宁（亭子） | 火鍋 |
派生词
参见
日语
| 本词中的汉字 | |
|---|---|
| 火 | 鍋 |
| ひ 一年级 |
なべ 常用汉字 |
| 训读 | |
名词
火鍋 • (hinabe)
相关词汇
- 鍋料理 (naberyōri)
- 鍋物 (nabemono)
