涼麵 释义： 涼麵 凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。 参见百度百科介绍 汉语 正体/繁体 (涼麵/涼麪) 涼 麵/麪 简体 (凉面) 凉 面 发音 官话 (拼音)：liángmiàn (注音)：ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ 粤语 (粤拼)：loeng4 min6 北方话 (官话)拼音：liángmiàn 注音：ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ 国语罗马字：liangmiann 通用拼音：liángmiàn 国际音标 (帮助)：/ljɑŋ³⁵ mjɛn⁵¹/ 粤语 (广州话)粤拼：loeng4 min6 耶鲁粤拼：lèuhng mihn 广州话拼音：loeng4 min6 广东拼音：lêng4 min6 国际音标 (帮助)：/lœ̽ːŋ²¹ miːn²²/ 名词 涼麵 以油面、酱油、麻酱及小黄瓜等配料组合而成的食物。 冷面
