面筋 发音/读音： [ miàn jin ] 笔画总数： 繁体字：麪觔 面筋 [发音：miàn jin,mianjin,] 食品，用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质就是面筋。 来源于新华字典·百度汉语 汉语 写法 规范字（简化字）：面筋（中国大陆、新加坡、马来西亚） 繁体字：[[]]（中国大陆、新加坡、马来西亚） 国字标准字体：[[]]（台湾） 香港标准字形：[[]]（香港、澳门）读音 官话 (拼音)：miànjīn (注音)：ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ 北方话 (官话) 拼音：miànjīn 注音：ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ 国语罗马字：miannjin 通用拼音：miànjin 国际音标 (帮助)：/mjɛn⁵¹ t͡ɕin⁵⁵/ 同音词：[展开/折叠]编辑面巾麵筋／面筋 释义 翻译 翻译 俄语：[сырая] клейковина, глутен
