蛋黃
释义:
蛋黃
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素,而这两种成分均是黄颜色,所以蛋黄呈现的是黄色。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质,鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质,32.5%的脂肪,还有大约48%的水和2%的矿物质,以及多种维生素等。
参见百度百科介绍
汉语
正体/繁体 (蛋黃) | 蛋 | 黃 | |
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简体 (蛋黄) | 蛋 | 黄 |
发音
名词
蛋黃
同义词
方言用词 — 蛋黄[地图] | ||
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语言 | 地区 | 词 |
书面语 (白话文) | 蛋黃、卵黃 | |
官话 | 北京 | 蛋黃兒、黃兒 |
台湾 | 蛋黃 | |
洛阳 | 蛋黃兒 | |
银川 | 黃子 | |
兰州 | 黃子 | |
武汉 | 蛋黃、黃 | |
成都 | 蛋黃、蛋黃黃、黃黃 | |
贵阳 | 蛋黃 | |
桂林 | 蛋黃 | |
扬州 | 蛋黃子 | |
新加坡 | 蛋黃 | |
粤语 | 广州 | 蛋黃 |
香港 | 蛋黃、黃 | |
新加坡(广府) | 蛋黃 | |
赣语 | 南昌 | 蛋黃 |
黎川 | 蛋黃 | |
萍乡 | 架架黃 | |
客家语 | 梅县 | 卵黃 |
五华(华城) | 春黃 | |
于都 | 蛋黃 | |
苗栗(北四县) | 卵黃 | |
屏东(内埔,南四县) | 卵黃 | |
新竹县(竹东,海陆) | 卵黃 | |
台中(东势,大埔) | 卵黃 | |
新竹县(芎林,饶平腔) | 卵黃 | |
云林(仑背,诏安腔) | 卵黃 | |
晋语 | 忻州 | 黃子 |
闽北语 | 建瓯 | 卵黃 |
闽东语 | 福州 | 卵黃 |
长乐 | 卵黃 | |
福清 | 卵黃 | |
永泰 | 卵黃 | |
古田 | 卵黃 | |
福安 | 卵黃 | |
宁德 | 卵黃 | |
寿宁 | 卵黃 | |
周宁 | 卵黃 | |
福鼎 | 卵黃 | |
闽南语 | 厦门 | 卵仁 |
泉州 | 卵仁 | |
晋江 | 卵仁 | |
漳州 | 卵仁 | |
台北 | 卵仁 | |
新北(三峡) | 卵仁 | |
高雄 | 卵仁 | |
宜兰 | 卵仁 | |
彰化(鹿港) | 卵仁 | |
台中 | 卵仁 | |
台南 | 卵仁 | |
新竹 | 卵仁 | |
金门 | 卵仁 | |
澎湖(马公) | 卵仁 | |
槟城(泉漳) | 卵仁 | |
新加坡(泉漳) | 卵仁 | |
马尼拉(泉漳) | 卵仁 | |
龙岩 | 卵仁 | |
潮州 | 卵仁 | |
揭阳 | 卵仁 | |
雷州 | 紅仁 | |
海口 | 卵黃 | |
南部平话 | 南宁(亭子) | 蛋黃 |
吴语 | 上海 | 蛋黃 |
上海(崇明) | 蛋黃 | |
苏州 | 蛋黃 | |
丹阳 | 子黃 | |
杭州 | 蛋黃 | |
宁波 | 蛋黃 | |
温州 | 卵黃 |
同类词汇
- 蛋白 (dànbái)
衍生词
派生词
翻译
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日语
本词中的汉字 | |
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蛋 | 黃 |
たん 表外字 |
おう 人名用汉字 |
音读 |
本词中的汉字 | |
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蛋 | 黃 |
たん 表外字 |
こう 人名用汉字 |
音读 |
名词
蛋黃 或 蛋黃 • (tan'ō 或 tankō) (旧字体,新字体 蛋黄)
朝鲜语
此字词中的汉字 | |
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蛋 | 黃 |
名词
蛋黃 (danhwang)(谚文 단황)