肉凍
释义:
肉凍
肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈,温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
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汉语
正体/繁体 (肉凍) | 肉 | 凍 | |
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简体 (肉冻) | 肉 | 冻 | |
异序词 | 凍肉/冻肉 |
发音
名词
肉凍
翻译
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肉凍
肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈,温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高等脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
参见百度百科介绍
正体/繁体 (肉凍) | 肉 | 凍 | |
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简体 (肉冻) | 肉 | 冻 | |
异序词 | 凍肉/冻肉 |
肉凍
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