膨化 发音/读音： [ péng huà ] 笔画总数： 繁体字：膨化 膨化 [发音：péng huà,penghua,] 一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中，加热加压后突然减压，食品中的水分汽化膨胀，使食品中出现许多小孔，变得松脆，成为膨化食品。 来源于新华字典·百度汉语
