旋鲊 发音/读音： [ xuán zhǎ ] 笔画总数： 繁体字：旋鮓 旋鲊 [发音：xuán zhǎ,xuanzha,] 1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。 2.称新鲜肉酱。 来源于新华字典·百度汉语
