sirloin 释义： sirloin 西冷（Sir loin）即上腰肉，主要是由上腰部的脊肉构成，也被称为沙朗牛排，因牛上腰部运动量较少，故此部位肉质较嫩。 参见百度百科介绍 英语 发音 (通用美式) IPA(帮助)：/ˈsɝlɔɪn/sirloin 翻译 翻译 汉语：牛柳本词条全部或部分内容来自许可协议的CC-CEDICT项目。
