鹹鴨蛋
释义：
鹹鴨蛋
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。”咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香...
参见百度百科介绍
汉语
| 正体/繁体 (鹹鴨蛋) | 鹹 | 鴨蛋 | |
|---|---|---|---|
| 简体 (咸鸭蛋) | 咸 | 鸭蛋 | |
发音
名词
鹹鴨蛋
同义词
| 方言用词 — 咸鸭蛋[地图] | ||
|---|---|---|
| 语言 | 地区 | 词 |
| 书面语 (白话文) | 鹹鴨蛋、鹹蛋 | |
| 官话 | 台湾 | 鹹鴨蛋、鹹蛋 |
| 哈尔滨 | 鹹鴨蛋 | |
| 牟平 | 鹹鴨蛋 | |
| 济南 | 鹹鴨子兒、鹹鴨蛋 | |
| 洛阳 | 鹹鴨蛋 | |
| 西安 | 鹹鴨蛋 | |
| 银川 | 鹹鴨蛋 | |
| 兰州 | 鹹鴨蛋 | |
| 西宁 | 鹹鴨蛋 | |
| 乌鲁木齐 | 鹹鴨蛋 | |
| 武汉 | 鹽蛋 | |
| 成都 | 鹹鴨蛋、鹽蛋 | |
| 贵阳 | 鹽蛋 | |
| 柳州 | 鹹鴨蛋、鹹蛋 | |
| 徐州 | 鹹青皮、鹹鴨蛋 | |
| 扬州 | 鹹蛋 | |
| 南京 | 鹹鴨蛋、鹹蛋 | |
| 新加坡 | 鹹鴨蛋、鹹蛋 | |
| 粤语 | 广州 | 鹹蛋 |
| 香港 | 鹹蛋 | |
| 东莞 | 鹹鴨春 | |
| 南宁 | 鹹蛋 | |
| 梧州 | 鹹蛋 | |
| 玉林 | 鹹蛋 | |
| 合浦（廉州） | 鹹蛋 | |
| 槟城（广府） | 鹹蛋 | |
| 新加坡（广府） | 鹹蛋 | |
| 赣语 | 南昌 | 鹽蛋 |
| 萍乡 | 黃泥架架 | |
| 客家语 | 梅县 | 鹹鴨蛋、鹹春、灰春、灰卵 |
| 惠州（惠城本地话） | 鹹春 | |
| 苗栗（北四县） | 鹹卵 | |
| 屏东（内埔，南四县） | 鹹卵 | |
| 新竹县（竹东，海陆） | 鹹卵 | |
| 台中（东势，大埔） | 鹹鴨卵、鹹卵 | |
| 新竹县（芎林，饶平腔） | 鹹卵 | |
| 云林（仑背，诏安腔） | 鹹卵 | |
| 徽语 | 绩溪 | 醃鴨子 |
| 晋语 | 太原 | 鹹鴨蛋、醃鴨蛋 |
| 闽东语 | 福州 | 鹹卵 |
| 闽南语 | 厦门 | 鹹鴨卵、鹹卵 |
| 泉州 | 鹹鴨卵、鹹卵 | |
| 漳州 | 鹹鴨卵、鹹卵 | |
| 台北 | 鹹卵 GT | |
| 台南 | 鹹鴨卵 | |
| 槟城（泉漳） | 鹹鴨卵、鹹卵 | |
| 新加坡（泉漳） | 鹹卵 | |
| 汕头 | 鹹鴨卵 | |
| 汕头（潮阳） | 鹹卵 | |
| 新加坡（潮汕） | 鹹卵 | |
| 海口 | 鹹鴨卵 | |
| 南部平话 | 南宁（亭子） | 鹹鴨蛋、鹹蛋 |
| 北部平话 | 桂林（大河） | 鹹蛋 |
| 吴语 | 上海 | 鹹蛋 |
| 上海（崇明） | 鹹蛋 | |
| 苏州 | 醃鴨蛋 | |
| 丹阳 | 鹹鴨子、鹹鴨蛋 | |
| 杭州 | 鹹鴨蛋 | |
| 宁波 | 鹹蛋、灰蛋 | |
| 温州 | 鹹卵、鹽卵 | |
| 金华 | 鹽鴨卵 | |
| 湘语 | 全州 | 鹽水蛋 |
| 注解 | GT - 通用台湾话（无地区差异） | |
