酿酶 释义： 酿酶 又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶，它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。 参见百度百科介绍 汉语 写法 规范字（简化字）：酿酶（中国大陆、新加坡、马来西亚） 繁体字：[[]]（中国大陆、新加坡、马来西亚） 国字标准字体：[[]]（台湾） 香港标准字形：[[]]（香港、澳门）读音 官话 (拼音)：niàngméi (注音)：ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ 北方话 (官话)拼音：niàngméi 注音：ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ 国语罗马字：nianqmei 通用拼音：niàngméi 国际音标 (帮助)：/njɑŋ⁵¹ meɪ̯³⁵/ 释义 翻译 翻译 俄语：фермент, энзим
