谷氨酸 发音/读音: [ gǔ ān suān ] 笔画总数: 繁体字:穀氨酸 谷氨酸 [发音:gǔ ān suān,guansuan,] 2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH 2 CH 2 CH(NH 2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;-氨基戊二酸。 来源于新华字典·百度汉语 汉语 写法 规范字(简化字):谷氨酸(中国大陆、新加坡、马来西亚) 繁体字:[[]](中国大陆、新加坡、马来西亚) 国字标准字体:[[]](台湾) 香港标准字形:[[]](香港、澳门)读音 Lua错误 在Module:Cmn-pron的第109行:Missing apostrophe before null-initial syllable - should be "gǔ'ānsuān" instead. 释义 翻译 翻译 俄语:хим. глютаминовая кислота