提拉米蘇
释义：
提拉米蘇
用料材料 用量马斯卡彭芝士50克手指饼乾一大包（用不完下次用）淡奶油250克蛋黄三只无糖可可粉少许细纱糖150克咖啡一杯（浓咖啡，不要用速溶咖啡）烈酒（白兰地，郎母，伏特加，咖啡甜酒均可1－2安司做法1. 马斯卡彭芝士放入大碗打松2. 蛋黄加入砂糖隔水加热至颜色发白（边加热边不停搅拌3. 淡奶油倒入大碗打发至可以直立（手打太辛苦，有条件可以买手持搅拌器，再配合手打4. 咖啡煮好放凉，加入酒备用5. 蛋黄冷却後加入打好的芝士中用蛋糕铲勺（就是软软的那种）搅拌匀，再加入打好的奶油搅拌均匀6. 手指饼乾轻沾咖啡（太多会太软烂）後平铺在玻璃碗底，若觉得咖啡不够可用刷子再刷一遍；铺好的饼乾上抹上厚厚的...
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